MỀ GÀ

MỀ GÀ

Mề gà là một trong những nguyên liệu tạo nên nhiều món ăn rất được ưa chuộng ở Việt Nam. Hơn thế nữa mề gà làm sạch có thể chế biến thành các cách khác nhau như xào, nướng, nhúng lẩu... phù hợp với mọi lứa tuổi và có nhiều giá trị dinh dưỡng rất tốt cho sức khỏe của con người. Để tìm hiểu thêm các đặc điểm của mề gà cũng như địa chỉ mua mề gà chất lượng chúng ta cùng tìm hiểu bài viết dưới dây nhé.



 

Đặc điểm của Mề gà

Mề gà là một phần nội tạng của con gà, nó giống như dạ dày có tác dụng nghiền nát thức ăn, mề gà là một món ăn rất ưa thích hiện nay của nhiều người. Mề gà được lấy và làm sạch kĩ bởi dây chuyền giết mổ hiện đại và được kiểm soát chặt chẽ theo những tiêu chuẩn quốc tế để luôn đảm bảo về vệ sinh an toàn thực phẩm cho người tiêu dùng.

Mề gà có vị giòn giòn sần sật rất lạ miệng và không có cảm giác ngán khi ăn nên nó cũng được các bà nội trợ thường xuyên lựa chọn.



 

Giá trị dinh dưỡng có trong mề gà

Theo nghiên cứu, trong mề gà có chứa nhiều protein, mỗi phần mề gà có khả năng cung cấp khoảng 30 - 39g Protein cho cơ thể giúp tăng cơ và bắp.

Mề gà cung cấp nhiều Protein nhưng lại chứa ít chất béo, trong 100g mề gà chứa khoảng 2,68g chất béo. Lượng chất béo này ít hơn so với 1g chất béo bão hòa. Vì vậy nó là thực phẩm khá lý tưởng nếu bạn đang muốn giảm cân hoặc tăng cơ.

Ngoài ra, trong 90g mề gà có tới 4,42mg kẽm và 3,19g sắt. Sắt và kẽm là hai dưỡng chất cần cung cấp cho cơ thể mỗi ngày. Hơn nữa, hàm lượng dinh dưỡng có trong mề gà cao giúp làm vết thương nhanh lành, hệ miễn dịch khỏe hơn.

Tuy nhiên, Hàm lượng Cholesterol có trong mề gà khá cao. Do đó, bạn chỉ ăn ở một lượng vừa phải, không nên quá lạm dụng gây ảnh hưởng đến sức khỏe tim mạch.

Bên cạnh đó, bạn không xử lý sạch sẽ trước khi ăn sẽ mắc phải những chứng bệnh liên quan đến ký sinh vật và ảnh hưởng tới sức khỏe. 



 

Một số món ăn được chế biến từ Mề gà

Có rất nhiều món ăn làm từ mề gà được các bà nội trợ chế biến cho gia đình, bạn có thể tham khảo một số món sau nhé:

- Mề gà xào rau, củ quả

- Mề gà rang muối

- Mề gà kho tiêu

- Mề gà chiên tỏi

- Mề gà nướng sả ớt...