ĐÙI GÀ
Ngày nay, thịt gà được coi là một trong những thực phẩm chính trong các bữa ăn nếu bạn đã quá chán với các món ăn từ thịt heo, cá, bò... thì đùi gà 1/4 cũng là một lựa chọn để thay đổi thực đơn bữa ăn cho gia đình bạn. Đùi gà 1/4 cũng như thịt gà nói chung có nhiều giá trị dinh dưỡng tốt cho người sử dụng, ngoài ra bạn cũng có thể dễ dàng mua được đùi gà 1/4 nội địa hay các mặt hàng đùi 1/4 nhập khẩu từ các nước uy tín trên thế giới tại các khu chợ dân sinh hay những siêu thị, cửa hàng tiện lợi.
Đùi gà là gì? Đặc điểm của đùi gà
Đùi gà 1/4 hay còn gọi là đùi góc tư là phần thịt được chặt từ phần khuỷu chân gà và một phần thân gà. Tuy vậy. vẫn có một số người nhầm lẫn giữa đùi 1/4 và tỏi gà.
Đùi gà 1/4 có đặc điểm là phần chứa nhiều thịt, ít xương, thơm ngon có thể chế biến thành nhiều món ăn khác nhau
Hơn nữa, đùi gà là bộ phận hoạt động nhiều nhất của gà chính vì thế mà thịt lúc nào cũng có độ dai giòn vừa phải, có nhiều thớ thịt khi ăn càng lâu sẽ cảm nhận được vị ngọt, bùi của thịt và được nhiều người yêu thích.
Đùi gà có 2 loại
- Đùi gà non góc 1/4: Hala, Moutaire, Sanderson, Keytone, Simon, Perdue, Koch, Peco
- Đùi gà dai: Đùi trống Tiptop, Đùi Mái Tiprop, Đùi Mía Shinwoo, Đùi gà Singreen, Đùi Tyson
Giá trị dinh dưỡng và một số món ăn được chế biến từ đùi gà 1/4
Đùi gà 1/4 hay còn gọi là đùi góc tư thuộc loại thịt trắng nên thường ít chất béo, có giá trị dinh dưỡng cao. Ăn đùi gà 1/4 sẽ giúp giảm thiểu các bệnh về tim mạch, tăng sức đề kháng, bồi bổ sức khỏe.
Ở các nước phương Tây, đùi gà thường được chế biến làm các món ăn nhanh cho bữa sáng, thì ở Việt nam nó còn được chế biến thành nhiều món ăn khác nhau rất đa dạng như gà luộc, rán, chiên, kho, xào,...
Một số món ăn ngon từ đùi gà được đông đảo người dân yêu thích như: đùi gà nướng, đùi gà rán, đùi gà luộc, đùi gà kho, đùi gà sốt, đùi gà quay, đùi gà áp chảo.....
