MÁ ĐÙI GÀ
Từ lâu phần thịt má đùi gà đã rất quen thuộc đối với người dân Việt Nam. Có thể nói má đùi gà là một phần thịt bán chạy nhất trong số các phần thịt của gà nói chung. Má đùi gà rất dễ chế biến thành nhiều món ăn ngon phù hợp với mọi lứa tuổi được nhiều người yêu thích và thường xuyên mua về làm món ăn cho gia đình. Tuy nhiên không phải ai cũng hiểu hết các đặc điểm, giá trị dinh dưỡng cũng như địa chỉ mua má đùi gà uy tín đảm bảo sức khỏe, vậy hãy tìm hiểu bài viết sau đây nhé!
Đặc điểm của má đùi gà
Má đùi gà là phần thịt tiếp giáp giữa thân gà và đùi gà tỏi. Phần thịt này vừa không quá khô như thịt ức gà lại vừa có độ dai dai do có các phần gân cơ đùi gà, phần thịt này ăn giòn giòn, chắc thịt rất độc đáo.
Thịt má đùi gà có màu sậm và chắc, có xen kẽ 1 lượng mỡ vừa phải với phần da mỏng bên ngoài rất giàu dinh dưỡng là phần thịt rất được mọi người yêu thích và được các bà nội trợ thường xuyên mua về chế biến thành món ăn cho gia đình.
Giá trị dinh dưỡng có trong má đùi gà
Má đùi gà là bộ phận chứa nhiều cơ gân nên có lượng protein lớn rất tốt cho cơ và bắp. Thịt má đùi gà cũng rất tốt cho những người đang có ý định giảm cân, ăn kiêng vì trong má đùi gà có chứa rất ít chất béo.
Ngoài ra má đùi gà còn có nhiều khoáng chất, calo, chất đạm giúp cho cơ thể bổ sung năng lượng, tăng cường sức khỏe.
Tuy nhiên, trong phần má đùi gà cũng nhiều Cholesterol hơn các phần khác không tốt cho những người bị béo phì và bệnh tim mạch, bác sĩ khuyên nên hạn chế ăn thịt ở vùng đùi và phao câu.
Các món ăn ngon được làm từ má đùi gà
Với phần thịt má đùi gà này, món ăn được nhiều người lựa chọn khi chế biến nhất phải kể tới món sốt kem nấm, má đùi gà chiên hoặc sốt phô mai cực hấp dẫn. Ngoài ra, thịt má đùi gà còn phù hợp để chế biến các món khác như thịt hầm, cháo gà cũng thích hợp. Phần thịt má đùi gà nếu rút xương ra còn thích hợp để làm nhiều món như xào lăn, thịt gà xào sả ớt...
Một số món ăn ngon bạn có thể tham khảo như:
- Má đùi gà chiên mắm
- Cơm má đùi gà chiên
- Má đùi gà rim tiêu
- Má đùi gà chiên bơ tỏi....
