GÀ NGUYÊN CON

GÀ NGUYÊN CON

Hình ảnh con gà gắn liền với nền văn hóa ẩm thực của Việt Nam, nó không chỉ xuất hiện trong các bữa ăn hàng ngày mà còn là món chủ đạo trong mâm cỗ các ngày lễ, tết.

Thịt gà được xem là thực phẩm có nhiều chất dinh dưỡng rất tốt cho sức khỏe và được bày bán ở khắp các chợ, siêu thị, cửa hàng tiện lợi không chỉ nguồn hàng trong nước mà gà nhập khẩu cũng được người dân ưa chuộng. Thịt gà rất dễ chế biến thành nhiều món khác nhau, để đơn giản nhất và truyền thống nhất ở nước ta vẫn là món thịt gà luộc, tuy nhiên cách lựa chọn gà ngon hay địa chỉ mua hàng uy tín ở đâu thì bạn có thể tham khảo bài viết dưới đây nhé!

Đặc điểm và thành phần dinh dưỡng từ thịt gà

Thịt gà có chứa nhiều dưỡng chất rất tốt cho sức khỏe, nó có tác dụng bồi bổ cho người bị bệnh lâu ngày, suy yếu không hấp thụ được thức ăn.

Các chất dinh dưỡng chủ yếu trong thịt gà này bao gồm albumin, chất béo, vitamin A, B1, B2, C, E, axit cùng các khoáng chất như canxi, photpho, sắt.

Theo các nghiên cứu chỉ ra rằng trong thịt gà có tính ôn ngọt, không độc, bổ dưỡng, lành mạnh phổi giúp trừ phong, dạ dày bị phong hàn. Đặc biệt, thịt gà là loại thực phẩm bổ âm cho tỳ vị, bổ khí, huyết và thận.



 

Mách bạn một vài mẹo nhỏ khi lựa chọn thịt gà nguyên con

Để tiết kiệm thời gian, công sức đi chợ của các bà nội trợ thì hiện này mọi người ưu tiên chọn mua thịt gà nguyên con đã được làm sạch đóng khay sẵn dễ sử dụng, ngoài ra một số người còn ưa chuộng thịt gà nhập khẩu và thường xuyên mua về chế biến cho gia đình. Thịt gà nhập khẩu được đánh giá là có chất lượng tốt không thua kém thịt gà trong nước, sản phẩm được chăn nuôi trong điều kiện tốt và khâu xử lý sản phẩm an toàn, đảm bảo vệ sinh. Tuy nhiên, bạn cũng nên trang bị một số kinh nghiệm để nhận biết đâu là gà nguyên con đúng chuẩn qua một số mẹo nhỏ sau đây nhé.

- Gà ngon sẽ có thân nhỏ gọn, săn chắc, ức nhỏ.

- Da gà vàng óng nhưng lại không đều màu. Da ở vùng cánh, ức, lưng thường có màu vàng đậm hơn. 

- Thịt gà tươi, không có mùi hôi, mùi ôi, mùi thuốc kháng sinh.

- Ấn vào mình, lườn gà hoặc đùi để kiểm tra độ săn chắc của thịt gà. Thịt gà ngon sẽ có độ đàn hồi tốt. Ngược lại, nếu thịt bị biến dạng, lõm, phù nước, tức là gà có thể đã bị tiêm thuốc, tẩm hàn the.



 

Những món ăn ngon được chế biến từ thịt gà

Bạn có thể chế biến để nguyên cả con gà hoặc có thể chặt ra từng miếng tùy theo nhu cầu sử dụng. Dưới đây là một số món ăn ngon được chế biến từ thịt gà:

- Gà nướng nguyên con bằng mật ong

- Gà hấp hành/ bia...

- Gà luộc nguyên con

- Cháo gà

- Lẩu gà

- Gà rang muối

- Gà chiên mắm

- Gà hầm....